Chef de Cozinha 1.0 sem testes
- Descrição
- Currículo
Módulo 1 - Pratos Principais
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1
COMO USAR A PLATAFORMA -
2Introdução
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3AM1CC - Requeijão caseiro
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4AM1CC - Fricassê de frango
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5AM1CC - Lasanha a Balonhesa
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6AM1CC - Batata gratinada
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7AM1CC - strogonoff de vitela
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8AM1CC - Bacalhau com natas
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9AM1CC - Bacalhau Salteado
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10AM1CC - Filete de Peixe ao forno
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11AM1CC - Camarao salteado ao molho rosé
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12AM1CC - Jardineira de Vitela
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13AM1CC - Bife ao molho madeira
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14AM1CC - Bife a parmegiana
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15AM1CC - Bife Enrolado com ovo
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16AM1CC - Frango a moda francesa
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17AM1CC - Asinhas de frango a portuguesa
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18AM1CC - Caldeirada de Maríscos
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19AM1CC - Matapa de maríscos
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20AM1CC - Frango à portuguesa
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21AM1CC - Pato ao molho de vinho
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22AM1CC - Lulas recheadas
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23AM1CC - Chacuti de pato
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24AM1CC - Cozido à portuguesa
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25AM1CC - Picanha ao forno com manteiga
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26AM1CC - Espetadas
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27M3CG&GM Aula – Frango a Zambeziana
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28GM Aula – Matapa com carangueijo e camarão
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29GM Aula – Peixe Tilapia grelhada com molho de manteiga e cerveja ou com molho de coco
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30GM Aula – Xatine de peixe seco(Mucadje)
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31GM Aula – Xatine de peixe seco (Madjembe)
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32GM Aula – Feijoada a moda Mocambicana
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33GM Aula – Caril de Camarao
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34GM Aula – Abóbora com camarão e coco
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35GM Aula – Caldo verde com Batata doce
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36GM Aula – Mukapata
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37GM Aula – Frango com Mandioca
Módulo 2 - Acompanhamentos
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38AM2CC - Arroz de vegetais
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39AM2CC - Arroz de cogumelos
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40AM2CC - Arroz de Manteiga
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41AM2CC - Arroz Pulau
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42AM2CC - Arroz a valenciana
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43AM2CC - Arroz de pato
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44AM2CC - Arroz chau chau
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45AM2CC - Arroz arabe
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46AM2CC - Arroz grego
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47AM2CC - Pure de batata
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48AM2CC - Batata ao murro
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49AM2CC - Apas de caril
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50AM2CC - M2 PFF - Pão pita
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51AM2CC - Legumes salteados
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52AM2CC - Pao de alho
Módulo 3 - Molhos
Módulo 4 - Saladas
Módulo 5 - Sobremesas
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68AM5CC - Bolo de Chocolate com Cobertura Ganache
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69AM5CC - Pudim de Leite Condensado
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70AM5CC - Torta de Maçã com Canela
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71AM5CC - Mousse de Maracujá
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72AM5CC - Cheesecake de Morango
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73AM5CC - Creme Brûlée
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74AM5CC - Sorvete Caseiro de Baunilha
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75AM5CC - Brownie de Nozes
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76AM5CC - Tiramisu
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77AM5CC - Banana Split
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78Bloqueio do certificado
Categoria:
Course details
Sessões de Formação
77
Atribuições
1
Nível
Intermediate
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