- Descrição
- Currículo
- Grade
Módulo 1 - Pratos Principais
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1
Introdução -
2
AM1CC - Requeijão caseiro -
3
AM1CC - Fricassê de frango
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4
AM1CC - Lasanha a Balonhesa
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5
GM Aula – Caldo verde com Batata doce
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6
TPM1CC#N1-Fricasse de frango -
7
AM1CC - Batata gratinada
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8
AM1CC - strogonoff de vitela
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9
AM1CC - Camarao salteado ao molho rosé
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10
TPM1CC#N2-Batata gratinada
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11
AM1CC - Filete de Peixe ao forno
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12
AM1CC - Bacalhau Salteado
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13
AM1CC - Bacalhau com natas
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14
TPM1CC#N3-Filete de Peixe
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15
AM1CC - Bife Enrolado com ovo
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16
AM1CC - Frango a moda francesa
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17
GM Aula – Peixe Tilapia grelhada com molho de manteiga e cerveja ou com molho de coco
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18
TPM1CC#N4-Bife Enrolado com Ovo
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19
AM1CC - Bife a parmegiana
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20
AM1CC - Bife ao molho madeira
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21
GM Aula – Feijoada a moda Mocambicana
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22
TPM1CC#N5-Bife a Parmegiana
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23
AM1CC - Jardineira de Vitela
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24
AM1CC - Asinhas de frango a portuguesa
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25
TPM1CC#N6-Jardineira de Vitela
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26
AM1CC - Caldeirada de Maríscos
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27
AM1CC - Matapa de maríscos
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28
GM Aula – Caril de Camarao
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29
TPM1CC#N7-Caldeirada de Mariscos
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30
AM1CC - Frango à portuguesa
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31
AM1CC - Pato ao molho de vinho
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32
GM Aula – Matapa com carangueijo e camarão
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33
TPM1CC#N8-Frango a Portuguesa
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34
AM1CC - Lulas recheadas
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35
AM1CC - Chacuti de pato
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36
AM1CC - Cozido à portuguesa
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37
TPM1CC#N9-Lulas Recheiadas
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38
AM1CC - Picanha ao forno com manteiga
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39
GM Aula – Abóbora com camarão e coco
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40
AM1CC - Espetadas
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41
M3CG&GM Aula – Frango a Zambeziana
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42
TPM1CC#N10-Espetadas
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43
GM Aula – Xatine de peixe seco(Mucadje)
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44
GM Aula – Xatine de peixe seco (Madjembe)
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45
GM Aula – Mukapata
Módulo 2 - Acompanhamentos
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46
AM2CC - Arroz de vegetais
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47
AM2CC - Arroz de cogumelos
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48
AM2CC - Arroz de Manteiga
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49
TPM2CC#N11-Arroz de Vegetais
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50
AM2CC - Arroz Pulau
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51
AM2CC - Arroz a valenciana
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52
AM2CC - Arroz de pato
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53
TPM2CC#N12-Arroz a Valenciana
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54
AM2CC - Arroz chau chau
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55
AM2CC - Arroz arabe
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56
AM2CC - Arroz grego
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57
TPM2CC#N13-Arroz Chau chau
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58
AM2CC - Pure de batata
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59
AM2CC - Batata ao murro
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60
AM2CC - Apas de caril
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61
TPM2CC#N12-Apas de Caril
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62
AM2CC - M2 PFF - Pão pita
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63
AM2CC - Legumes salteados
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64
AM2CC - Pao de alho
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65
TPM2CC#N14 - Pao pita
Módulo 3 - Molhos
Módulo 4 - Saladas
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71
AM4CC - Salada mista
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72
AM4CC - Salada grega
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73
TPM4CC#N16- Salada Mista
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74
AM4CC - Salada russa
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75
AM4CC - Salada tropical
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76
TPM4CC#N17- Salada Russa
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77
AM4CC - Salada de legumes cozidos
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78
AM4CC - Salada de repolho
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79
AM4CC - Salada de batata
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80
TPM4CC#N18- Salada de repolho
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81
AM4CC - Salada Fria
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82
AM4CC - Salada de mariscos
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83
TPM5CC#N19- Salada de mariscos
Módulo 5 - Sobremesas
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84
AM5CC - Bolo de Chocolate com Cobertura Ganache
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85
AM5CC - Torta de Maçã com Canela
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86
TPM5CC#N20- Bolo de Chocolate com Cobertura Ganache
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87
AM5CC - Pudim de Leite Condensado
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88
AM5CC - Banana Split
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89
TPM5CC#N21- Banana Split
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90
AM5CC - Brownie de Nozes
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91
AM5CC - Cheesecake de Morango
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92
AM5CC - Tiramisu
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93
TPM5CC#N21- Tiramisu
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94
AM5CC - Sorvete Caseiro de Baunilha
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95
AM5CC - Mousse de Maracujá
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96
AM5CC - Creme Brûlée
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97
TPM5CC#N22- Sorvete de Morango
Categoria:
Course details
Duração
54
Sessões de Formação
73
Atribuições
24
Nível
Advanced
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