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Culinária Geral 2.0
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Culinária Geral 2.0
Modulo 1- Etica
0/6
Introdução
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M1CG Aula – Termos e Modos Culinarios
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M1CG Aula – Pesos e Medidas de Culinária
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M1CG Aula – Guia de temperos naturais
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M1CG Aula- Truques para retirar o sal da comida
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M1CG Aula – Principais tipos de talheres e suas funções
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Modulo 2- Salgados
0/12
M2CG - Aula – Massa Cozida
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8min e 8s
M2CG Aula – Risois de camarao
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23min e 22s
M2CG Aula – Coxinhas
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16min e 3s
TPM2CG#N1- rissois de camarão
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M2CG Aula – Rosas Maravilhosas
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31min e 54s
M2CG Aula – Almondegas
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18min e 42s
M2CG Aula – Croquetes
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14min e 28s
TPM2CG#N2- rosas maravilhosas
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M2CG Aula – Apas
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16min e 16s
M2CG Aula – Chamussas
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16min e 57s
M2CG Aula – Spring Rolls
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16min e 18s
TPM2CG#N3- Spring rolls
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Modulo 3- Pratos quentes
0/24
M3CG Aula – Arroz brian de frango
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M3CG Aula – Massa com Natas
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M3CG Aula – Frango panado com molho branco
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TPM3CG#N4- Arroz brian
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M3CG Aula – Arroz com casca de cebola
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M3CG Aula – Guizado de Vaca Indiana
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M3CG Aula – Estrogonofe
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TPM3CG#N5- Estrogonofe
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M3CG Aula – Frango a Mayonaise
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M3CG Aula – Massa Branca com Vegetais
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M3CG Aula – Pizza de Frango
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TPM3CG#N6- Pizza de frango
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M3 Aula – Cachupa de Vitela
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M3 Aula – Frango de Forno com Molho de Cogumelos
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M3CG Aula – Peixe de forno com Ervilhas
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TPM3CG#N7- Cachupa de vitela
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M3CG Aula – Empadão de Carne Moida
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M3CG Aula – Arroz Chau-Chau
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11min e 47s
M3CG Aula – Lasanha
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27min e 39s
TPM3CG#N8- Lasanha
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M3CG Aula – Beringelas no forno
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M3CG Aula – Frango a paneleiro
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8min e 26s
M3CG&GM Aula – Frango a Zambeziana
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4min e 43s
TPM3CG#N9- Frango a Zambeziana
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Modulo 4- Pastelaria
0/28
M4CG Aula – Cupcakes
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M4CG Aula – Donuts e Pãezinhos de leite
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11min e 1s
M4CG Aula – Gulabos
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9min e 6s
TPM4CG#N10- Donuts e paezinhos de leite
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M4CG Aula – Biscoitos quebrados
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M4CG Aula -Biscoitos de Maizena
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M4 Aula – Tarte de Maçã
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TPM4CG#N11- Tarte de Maca
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M4CG Aula – Tortas e Fantasias
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M4CG Aula – Bolo de Arroz
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9min e 1s
M4CG Aula – Bolo Pudim
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TPM4CG#N12- Bolo Pudim
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M4CG Aula – Massa Folhada
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M4CG Aula – Palmieres simples e Recheiados
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M4CG Aula – Pasteis de Nata
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9min e 32s
TPM4CG#N13- Pasteis de nata
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M4CG Aula – Frango do KFC
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19min e 31s
M4CG Aula – King Pie
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M4CG Aula – Arrofadas Especiais
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7min e 21s
TPM4CG#N14- Frango do KFC
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M4CG PFF - M4 Aula – Pães de Deus
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20min e 48s
M4CG Aula – Bolachas sortidas
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M4CG Aula - Croissants
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32min e 4s
TPM4CG#N15- Croisonts
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M4CG Aula - caracóis
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M4CG &M3 PFF - Quidins
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14min e 42s
M4CG &M3 PFF - Sidonios(pasteis de coco)
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11min e 8s
TPM4CG#N16- Quidins
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Modulo 5 Massas
0/8
M5 Aula – chiffon massa de laranja
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M5 Aula – chiffon massa de chocolate
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M5 Aula – chiffon massa branca
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TPM5CG#N17- Chifon de Laranja
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M5 Aula – Massa amanteigada
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M5CG Aula – Red velvet
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M5 Aula – Bolo espelhado
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TPM5CG#N18- Red Velvet
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Modulo 6 - Coberturas
0/5
M6 Aula – Ganache e Drip cake
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M6 Aula – Glace real
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M6 Aula – Chantilly
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M5CG Aula - Butter cream
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TPM6CG#N19- Ganche e Drip cake
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Modulo 7 Sobremesas
0/4
M7 Aula – Mousse de chocolate
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M7 Aula – Colchão de noiva
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M7CG Aula – Sorvete
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TPM7CG#N20- Sorvete
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Modulo 8 Decoração
0/4
M5CG Aula - Drip dourado
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M5CG Aula - Placa de Chocolate
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M5CG Aula - Bolo gelado - Decoração N8
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TPM8CG#N21- Bolo Gelado
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